Patrick Devos

Ere-Ambassadeur Vlaams Culinair Erfgoed

Opleiding

• 1981 afgestudeerd in Hotelschool Ter Groene Poorte
• Sommelier “Vin de France”
• Vervolmakingscursus Italiaanse wijnen
• Cursus Wereldwijnen
• Cursus vacuüm koken
• Cursus koken volgens HACCP-normen
• Cursus harmonie tussen wijn en gerecht
• Advanced certificate
• Foodlab specialist 2 jaar met Maxim Willems
• Workshops plantaardige keuken bij Pieter-Jan Lint
• Workshop zeewier bij Donald Deschagt (Seaweedchef)

Loopbaan

• Restaurant Duc De Bourgogne – Brugge
• Restaurant Apicius – Gent
• Restaurant ’t Bourgoensche Cruyce – Brugge
• Restaurant D’Hulhaege – Deinze
• 1987-1990 zelfstandig chef Restaurant Traepegheer – Oostende
• 1990-heden eigenaar en chef Restaurant Patrick Devos – Brugge

Prijzen

• 1989 Bronzen Delta jong talent van de Belgische kust
• 1991 Prijs mooiste restaurantkaart van België
• 1992 Zilveren Pollepel 17de jaargang
• 1999 1ste prijs Harmonie wijn en gerecht in de categorie dessertwijn “Grand Concours Laurent-Perrier”
• 2000 Wine Ambassador of the Year 2000
• 2023 Groenterestaurant We’re Smart Guide en 95ste plaats in de gids groenterestaurants wereldwijd
• 2025 Ere-Ambassadeur Vlaams Culinair Erfgoed